Le ispezioni sulla sicurezza alimentare di Berks hanno rilevato attività di roditori e insetti nelle aree cucina, sala da pranzo e bar di un ristorante

La contea di Berks è divisa in tre giurisdizioni: Reading, Muhlenberg Township e il resto della contea. Reading e Muhlenberg Township hanno i propri ispettori per la sicurezza alimentare e il resto della contea è ispezionato dagli ispettori del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

I risultati verranno pubblicati ogni due settimane. Tutti i venditori di generi alimentari vengono ispezionati almeno una volta all'anno. Altre ispezioni possono essere avviate da un cambio di proprietario, da un follow-up se una struttura non era conforme o da un reclamo presentato al PDA.

Visualizza online l'ultimo rapporto di ispezione di qualsiasi fornitore. Clicca sulla versione PDF del rapporto di ispezione per tutti i dettagli.

Se un fornitore di prodotti alimentari viene etichettato come non conforme, significa che presenta una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore. Alla struttura viene concesso il tempo per risolvere il/i problema/i e rimane aperta al pubblico.

Di seguito sono riportati i risultati delle ispezioni condotte tra il 2 agosto e il 15 agosto 2023, archiviati nel database statale a partire dal 17 agosto alle 12:30

Aldi #106, 20 Wilderness Trail, Amburgo, 15 agosto: nessuna violazione.

Burger King #12924, 12 Jetson Drive, Amburgo, 15 agosto: due violazioni. Il dispositivo di misurazione della temperatura per garantire la corretta temperatura dell'apparecchiatura non è disponibile o facilmente accessibile nelle apparecchiature frigorifere a portata di mano vicino alla finestra di passaggio. Nel contenitore del ghiaccio per le bevande sul finestrino del drive-thru si sono accumulati residui di sporco vicino alla parte superiore del contenitore sul retro e anche la macchina per il ghiaccio nel ripostiglio posteriore ha un accumulo di muffa melmosa sul contenitore interno superiore attorno all'area dello scivolo. Anche alcuni ugelli della soda presso la fontana self-service del cliente presentano un accumulo di residui pesanti.

Mercato di Amburgo, 200 N. Fourth St., Amburgo, 15 agosto: nessuna violazione.

Lou Ees Pizza, 500 Hawk Ridge Drive Suite 6, Amburgo, 15 agosto: due violazioni. Gli alimenti refrigerati pronti da mangiare, con controllo del tempo/della temperatura per la sicurezza degli alimenti preparati nella struttura alimentare e conservati per più di 24 ore, situati nei frigoriferi e nelle celle frigorifere, non sono contrassegnati dalla data. Alcuni prodotti alimentari riportano la data, altri no. La parete del lavello ha una rientranza fissata con nastro adesivo che deve essere riparata.

Mountain Springs Camping Resort Snackbar, 3450 Mountain Road, Amburgo, 15 agosto: nessuna violazione.

Olivet Blue Mountain Camp, 115 Mountain Road, Amburgo, 15 agosto: nessuna violazione.

Taco Bell/Long John Silver's, 65 Industrial Drive, Amburgo, 15 agosto: quattro violazioni. La temperatura dell'acqua dello scomparto di lavaggio dell'attrezzatura per il lavaggio manuale delle stoviglie era di 96°F, anziché non inferiore a 110°F, come richiesto. È stato osservato che gli ugelli dei distributori di soda nell'area delle finestre presentavano residui pesanti e non erano puliti alla vista e al tatto. Friggitrici osservate nell'area della linea di cottura, con grasso incrostato e accumulo di sporco. Il grasso gocciola dalla parte anteriore della friggitrice. Anche i pavimenti hanno versato residui di cibo/grasso sotto la zona della friggitrice/grill. La struttura alimentare non dispone del certificato originale del dipendente alimentare certificato, esposto al pubblico.

A Taste of Berks By Design, 1160 Old Bernville Road, Reading, 14 agosto: nessuna violazione.

American Diner, 411 Penn Ave., West Reading, 14 agosto: nessuna violazione.

Dollar Tree #09013, 1040 Berkshire Blvd., Wyomissing, 14 agosto: nessuna violazione.

Eatmore Kettle Corn And More, 1117 William Penn Blvd., Womelsdorf, 14 agosto: nessuna violazione.

Mancino's Pizza & Restaurant, 7656 Lancaster Ave., Monte Etna, 14 agosto: quattro violazioni. L'affettatrice è dotata di una corda fissata alla manopola che tiene la protezione della lama che non è un materiale lavabile approvato. La copertura del nastro di imballaggio sul bagnomaria per pizza in acciaio inossidabile deve essere rimossa per essere facile da pulire. Anche il cartone sul ripiano del tavolo di preparazione deve essere rimosso. Sono stati osservati articoli monoservizio e monouso conservati nell'area degli scaffali della cucina che non erano nella confezione protettiva originale o erano capovolti. corretto. I servizi igienici non sono dotati di porta a chiusura automatica. La chiusura della porta della camera delle donne deve essere riparata, inoltre il bagno del ripostiglio posteriore necessita di un chiudiporta.

Pilot Travel Center #518 (Flying J), 2210 Camp Swatara Road, Frystown, 14 agosto: quattro violazioni. Le superfici non a contatto con gli alimenti non vengono pulite con una frequenza tale da impedire l'accumulo di sporco e terriccio. L'area del paraspruzzi dietro l'area di erogazione dell'ugello della soda presenta vecchi residui di schizzi/accumulo di muffa. Attrezzature e/o utensili alimentari puliti nell'area degli scaffali puliti della metropolitana, conservati umidi in modo da non consentire lo sgocciolamento e/o l'asciugatura all'aria (nidificazione bagnata). Corretto. Le porte laterali situate nell'area laterale della pompa di benzina della struttura alimentare presentano un ampio spazio e non proteggono dall'ingresso di insetti, roditori e altri animali. Le linee di scarico e le linee dell'acqua sotto la macchina per il ghiaccio perdono causando la formazione di una pozza d'acqua e di muffa melmosa lungo i tubi.